68.-Casualidades de la vida..

Llamadlo casualidad,destino,coincidencia o como queráis..Pero lo que 'no' es normal , es que  un día cualquiera en Dubai conozcas a una pareja de españoles,con lo grande que es Dubai y la cantidad de gente que hay..Que ella..sea de Granada y a él le encante como si fuera de allí y que vivan dos 'rascacielos' más para allá..

Que desde el momento '0' es muy difícil conectar con alguien y esto también se ha dado..

Que los paseos diarios por la Marina, que se han convertido en rutina..unen mucho..Igual que pensar en lo que se va a hacer el próximo fin de semana o compartir e intercambiar lugares que los unos ya conocían con los otros..

Que Fer está pachucho,pues dice la vecina-amiga..le llevo unas magdalenas que he hecho exclusivamente para él en la Thermomix..Porque la Thermomix también une mucho en tierras extranjeras y da para muchas conversaciones..Que hacemos barbacoa en el parque y se intentan hacer unos croissants de chocolate en el 'hornocacahell'..Pues va a ser que se han quemado,otra vez será y no pasa nada..

Que te ponen el pelo gris en la pelu..por eso de que se lleva el color o la peluquera te odia,no se sabe..Pues se llama a la vecina-amiga y rápidamente te da una solución en forma de número de teléfono de peluquera española y encima te dice..no te queda tan mal..por aquello de que no te tires por el balcón..

Y así todo el rato..Porque es la segunda mejor cosa que te puede pasar en Dubai además de tener todo el rato buen tiempo..Tener unos vecinos-amigos con los que pasar buenos momentos,comentar las morriñas y apoyarse..Así ya no se siente uno tan solo en el 'paraíso'..

Y no se sabe el tiempo que cada cual continurá en Dubai..pero lo que está claro que esta amistad sobrevivirá más allá de Dubai..Y se recordará como una de las mejores experiencias de la vida,porque vivir aquí es fascinante y porque si lo puedes comentar con alguien que ha vivido lo mismo que tú..pues..mejor que mejor..

Encantados de haberos conocido Pili y Javi..

Granaínos por el mundo..Eternamente Yolanda..

67.-Dubai fountain..

La primera vez que ves la fuente 'danzar'..te emocionas,esa es la palabra..Los casi cinco minutos que dura el espectáculo no puedes más que sorprenderte con la gracia de los chorros de agua al compás de la música..las luces y el entusiasmo de la gente que es contagioso..Pero es que por muchas veces que la veas.. el sentimiento es el mismo..Es un momento mágico en el que te fundes con el  espectáculo y en el que ayuda mucho el entorno, que es inmejorable..

La fuente esta situada en el lago artificial del Burj Khalifa y como viene siendo lo normal aquí..es la fuente 'danzante' más grande del mundo,dentro del centro comercial más grande del mundo..el Dubai mall..

El espectáculo de la fuente es diario..Cada media hora desde las seis hasta las diez de la noche entre semana y hasta las once los fines de semana..La música y coreografía es siempre diferente y siempre te quedas con ganas de más..miles de personas la visitan todos los días y es de las primeras cosas que ves cuando llegas a Dubai..

Vistas desde el mirador 'at the top', del Burj Khalifa, planta 124..

Disfrutad..

Espectáculo..Eternamente Yolanda..

66.-Tarde dulce de sábado-domingo..

No sabemos el motivo de porqué los domingos por la tarde apetece meterse en la cocina a preparar 'algo dulce' y después comérselo,claro..Se va acabando el fin de semana y para compensar que al día siguiente empezamos con la rutina nos premiamos con algo rico que todo el mundo pueda disfrutar..

En Dubai el domingo es el sábado..ya que el fin de semana es viernes y sábado..Así que esa tarde sigue siendo la tarde 'rara' quizás lo más difícil de llevar aquí,porque nunca sabes el día en el que vives..No hace frío,ni nieva pero apetece quedarse en casa y hacer lo que se hace en invierno..Acurrucarse en el sofá y merendar algo rico,rápido y apetecible..

Así que otra receta con hojaldre de las sencillas,de las que se tarda cinco minutos en preparar y segundos en comer y con la tranquilidad de que es casero,sin colorantes o conservantes o añadidos que no aportan nada..Si vas a comer algo que te va a dar un poco de 'cargo de conciencia',por lo menos que sea bueno..

La receta son croissants rellenos de chocolate..pero se pueden rellenar de lo que os apetezca,es lo bueno que tiene el hojaldre,por eso, en 'esta' casa no falta..

INGREDIENTES..

#Hojaldre..

#Chocolate..

#Huevo..

Se extiende el hojaldre y se corta en triángulos..

Se coloca en cada triángulo un poco de chocolate,el que más os guste..

Se enrolla de la parte más ancha hacia dentro,dándole la forma..

El mismo papel donde viene envuelto el hojaldre servirá para meter al horno..Se bañan con un poco de huevo y hay que estar pendiente,porque el hojaldre se hace en muy poco tiempo y se quemaría..

Resultado..

Probadlos..o mejor no..jijij..Aquí les han encantado..

Tardes..Eternamente Yolanda..

65.-Mezquita Jumeirah..

Las mezquitas forman parte del paisaje de Dubai con la mayor naturalidad..Se mimetizan con el entorno gracias a su color 'arena' y las hay por todas partes,en el centro de la ciudad,al lado de gasolineras,al lado de centros comerciales o en mitad de la nada..Dependiendo del tamaño..con uno o varios minaretes..Solo por la noche destacan con sus minaretes en colores,verde o azul,dependiendo de la ciudad y se hacen más 'visibles'..

La mezquita de Jumeirah es una de las más importantes de Dubai,además de por su arquitectura,por poder ser visitada por 'no' musulmanes y por poder hacer fotografías en su interior..

Las mujeres tienen que entrar con el pelo cubierto,además hay que vestirse correctamente con ropa por debajo de las rodillas y los brazos cubiertos..También será necesario quitarse los zapatos antes de entrar..

El precio de la entrada 10 dirhams,unos 2 euros e incluye una charla sobre el Islam de una hora y media, al final se pueden hacer preguntas..Las visitas se pueden hacer todos los días a las 10 de la mañana,menos los viernes que es el día sagrado para los musulmanes..

Preparada para entrar en la mezquita..

Partes de una mezquita..

Resultaba cuando menos curioso la guía..Inglesa de nacimiento,dubaití de adopción y convertida al islamismo por convicción..vestida con abaya y contestando a todas las dudas de los allí reunidos..
Se centró en los CINCO  pilares del Islam..

*La profesión de fe..

*Rezar en árabe 5 veces al día mirando a la Meca..

*Donar el 2,5 % de la fortuna a pobres y necesitados..

*Hacer ayuno el mes que dura el Ramadán..

*Ir a la Meca una vez en la vida..

 Pero lo primero que hacen los musulmanes antes de entrar a la mezquita es purificarse en la sala de 'abluciones'..Esto es 'purificarse' mediante el agua,en caso de no haber agua..por ejemplo en el desierto,lo pueden hacer con arena..Algunos voluntarios se ofrecieron para la demostración..

Primero se lavan las manos tres veces junto con los brazos hasta el codo,boca cogiendo y escupiendo el agua tres veces,luego lo mismo con la nariz,detrás de las orejas y por último los pies.. Quitarse los zapatos es otro de los requisitos antes de entrar..

 Y ya en la mezquita..

El porqué de que hombres y mujeres recen separados es básicamente para poder 'concentrarse' en las oraciones..

La ropa que se usa para ir a la Meca son dos prendas lisas blancas sin adornos ni costuras..Una liada de cintura para abajo y la otra cruzada sobre el pecho..Todos 'iguales' para no mostrar ninguna diferencia social..Esto es para los hombres,las mujeres irán con abaya..
En la primera fotografía se muestra la Meca con sus miles de peregrinos todos los años..Una vez allí,  los musulmanes tienen que dar siete vueltas a la Kaaba en dirección contraria a las agujas del reloj.. e 'intentar' tocar la esquina de la Kaaba..La Kaaba, que significa 'cubo'es un trozo de meteorito recubierto de tela negra bordado en oro, aunque según la guía no hay nada dentro..

Y estos son los trajes típico emiratís..

Aquí la guía está mostrando una especie de máscara metálica,usada solamente por las mujeres en Dubai..Muy útil 'por lo visto' para el desierto y las tormentas de arena porque te aisla totalmente..

Mostrando cómo se coloca un burka..

Aquí el Imán de la mezquita da su charla semanal..

Y al final algunas observaciones de la gente como que la mezquita tenía colores demasiado 'fuertes' en la decoración..a lo que la guía dijo que las mezquitas se pueden decorar como se quiera..O por qué iban las mujeres vestidas de negro, respondiendo ella que la tela en sí era muy fresca y el negro aísla lo que hay 'dentro'..Lo de cubrirse el rostro es 'opcional',cada cual elige..Lo de estar tapada total 'acerca al Creador'..
Una charla muy interesante,para conocer un poco mejor el Islam..

Para acabar una demostración de rezo..

Interesante..Eternamente Yolanda..

64.-De generación en generación..

Todos tenemos especial cariño a las cosas que nos han acompañado de pequeños y parece que con el paso de los años recordamos con más intensidad y con más nostalgia también..

Un olor,un momento, una imagen..Todo lo que nos viene del pasado a la mente lo guardamos como mini tesoros y una vez recuperado ya casi nunca nos abandona..Y los sabores de nuestra niñez es casi lo que más lugar ocupa en nuestra memoria..La tarta de galletas que nos hacía nuestra madre para nuestro cumpleaños,podríamos reconocerla entre un millón..o los bollos que nos comprábamos para el cole, hasta podríamos saborearlos en nuestra imaginación si quisiéramos..Y así una larga lista..

Pero sin duda los mejores momentos dulces almacenados son los que tenemos con nuestros abuelos..Las castañas asadas en las tardes de invierno en  el frío pueblo al calorcillo del brasero,las palomitas dulces del abuelo (que no hay en el mundo nadie que las haga igual),el arroz el día de San Andrés que reunía a toda la familia y por supuesto..las garrapiñadas..

Eran especialidad de la abuela Encarna o 'MamaEncarna' para los nietos y han pasado a ser la especialidad de la abuela Edu o abuela 'Ulu' para sus nietos y por ella pasarán a la siguiente generación gracias a que van a quedar 'hechas' en el blog..

Con esta receta ha habido suerte con respecto a las cantidades..porque las recetas que dan  las abuelas son..un 'puñaillo' de esto o un 'poquillo' de lo otro..Ellas tienen superado lo de los gramos o las medidas..ni falta que les hace..a 'ojo' o a 'tanteo'y siempre les sale bien..

Por ejemplo,la abuela Ulu tiene una receta de flan que ella explica de la siguiente manera.. es muy buena..Tres huevos,eso si es fijo..Pero te dice..el azúcar que tú veas y la leche que le quepa al vaso de la batidora..Un poco extraña esta cantidad..Puede oscilar entre medio litro o dos litros,que no es lo mismo..Según cada vaso..

Así que las cantidades para estas garrapiñadas..que quedan más que buenas,se miden en vasos,que todo el mundo tiene y que cada cual que utilice el que quiera y que esa sea su medida..

INGREDIENTES..

#Dos vasos de almendras#

#Dos vasos de agua,no llenos del todo#

#Dos vasos de azúcar#

Se ponen todos los ingredientes en una cacerola..

 Se reparte bien el azúcar..

No se puede dejar de mover..

Las manos de una madre..

Llegados a este punto es muy importante no parar de mover para que no se apelmacen..

Poco a poco se va evaporando el agua..

Cuando se quedan 'secas' del todo se caramelizan y hay que tener cuidado porque se pueden quemar..

Ya caramelizadas se ponen en una superficie fría..

Se van separando con cuidado de no quemarse pero sin dejar que se enfríen demasiado,costará más trabajo..

La ayuda de un padre.. 

Resultado final..No váis a poder parar de comer..

A disfrutar..Eternamente Yolanda..