102.-Mini panes de Calatrava..

Es la típica receta que no necesitas apuntar de lo sencilla que es y que  la segunda vez que la haces, queda ahí, archivada para los restos, en el apartado recetas de tu memoria..Luego va pasando de boca en boca,de padres a hijos ,de vecina a vecina o de suegra a nuera,como es el caso..Porque esta receta es de la abuela Marisa,que siempre tiene soluciones rápidas,para imprevistos o momentos en los que no te quieres complicar..Con ingredientes que todo el mundo tiene a mano,es también una receta de aprovechamiento..En principio para aprovechar el pan duro,pero con algún resto de bizcocho duro o magdalenas..sale más rico,la verdad..

INGREDIENTES..

#Medio litro de leche..

#Tres huevos..

#Tres cucharadas de azúcar, más otro poco para hacer el caramelo..

#Bizcocho o magdalenas duras..

Se prepara el caramelo en el microondas,con un poco de azúcar,unas gotas de agua y unas gotas de limón para que no cristalice..Con cuidado de que no se queme porque se hace rápido..Se pone un poco de este caramelo en cada uno de los huecos del molde..

Se corta el bizcocho en cuadraditos pequeños y se coloca un trozo en cada hueco,encima del caramelo..

Se hace la mezcla de los 3 huevos, con las 3 cucharadas de azucar y la leche y se añade..Con esta cantidad, se puede también hacer en un molde más grande,como queráis..

Se mete en el horno,previamente calentado unos minutos y se deja hasta que se dore..Poco tiempo será necesario porque la cantidad es muy pequeña..

Resultado..Decorados con un poco de nata espesa al estilo inglés,os encantará..

De boca en boca..Eternamente Yolanda..

101.-Se nos olvida..

Como todo en Dubai es tan bonito,tan brillante,tan nuevo y tan moderno..se nos olvida que es 'un desierto'..puro y duro..Pero ahí están 'ellos' para recordarnoslo..Porque un desierto sin camellos es como un jardín sin flores..Como discretos mensajes subliminales y casi sin querer molestar o hacer ruido..Pero imponiéndose con su presencia..Y con la discreción y elegancia de los grandes..proporcional a su tamaño..Poco a poco les vas cogiendo cariño y los vas buscando..porque están por todas partes,hace falta..saber mirar..Se convierte casi en un juego..llegar a los sitios y buscar al camello..ir por la caretera y buscar hasta encontrar a los camellos,en los malls,restaurantes,por todos lados..

Con su porte fino,sus andares pausados y su cara de 'buen animal',simbolizan al Dubai de antaño,pero también al Dubai que no quiere perder su esencia..

Dubai no sería el mismo sin ellos..son la cara amable del pueblo que surgió de la nada..

Algunos ejemplos..

Socorrista que no le faltan ni las Crocs..

En la playa..

De cerca.. 

A pares..

En el Atlantis..

En familia..

En manada..

En las señales..

En las tiendas..

Camuflados..

Tuneados..

En el Dubai mall..

 Casi en el agua..

En todos los puestos.. 

Dando lo mejor de ellos..en las hamburguesas.. 

 Y productos lácteos..

En las carreras.. 

Sin comentarios..

En fotos para el recuerdo,Jordania..

Hasta en el frigo..

Camellos..Eternamente Yolanda..

100.-Salmón que era trucha..

Como muchos ya sabéis,Fer está pasando una temporada en Colombia por 'culpa de un proyecto'..Se intenta hablar todos los días,pese a que es un poco complicado,con las diferencias horarias,el trabajo y los festivos que también son distintos,pero aún así..se habla..

Uno de los temas  recurrentes es el de la comida..Curiosidades gastronómicas,comidas típicas y productos que utilizan por allí..

Un día hablando de un viaje que había hecho a unas colinas en Cali,comentó que había comido un salmón con almendras espectacular..Rapidamente empezaron las preguntas..Pero las almendras en salsa o enteras?acompañamiento?estaba bueno?

Claro, que al segundo día de preguntarle por el salmón dijo..ahh,no era salmón,creo que era trucha,sin espinas,abierta y las almendras por encima..

Como el primer pensamiento es el que cuenta y ya estaba pensado hacer el plato con salmón,pues con salmón se hizo..Pero ya sabéis,tenéis las dos opciones,salmón o trucha..

Los niños en el cole dan clases de cocina y parece ser que han heredado la pasión por comer,probar cosas nuevas y  cocinar también..de los padres..lo de cocinar,más de la madre..Así que este plato está practicamente hecho por Alberto,que dice que los fines de semana que tiene más tiempo quiere cocinar y aprender..

Un poco improvisado,un poco experimento.. que es de lo que se trata al cocinar..ahí teneis lo que salió..

INGREDIENTES..

#Salmón..

#Puerros baby..Son muy de 'cosas' baby aquí..setas,calabacines,puerros..de todo..

#Esparragos..

#Tomates..

#Almendras fileteadas..

Se extiende un poco de aceite con un pincel para que haga de pegamento con las almendras..

Se pone una capa generosa de almendras..Al salmón se le ha añadido un poco de sal y unas pocas de hierbas,eso al gusto..

En una bandeja de horno se coloca el salmón y las veduras..Cada uno que le de al pescado el punto que quiera,teniendo en cuenta que no se quemen las almendras..El acompañamiento también el que queráis..con puré de patatas o ensalada,también puede quedar bueno..

Resultado..Queda muy 'fino' el contraste de sabor de la almendra con el salmón y las verduras..Un plato sanísimo y diferente..

Salmón o trucha?..Eternamente Yolanda..

99.-Corazón partío..

Cuando llegas a Dubai para quedarte,piensas que estás en el  paraíso y efectivamente..esto debe ser lo más parecido a vivir en el paraíso y piensas que esto es para toda la vida y que nunca va a llegar el momento de irse..pero eso momento llega y es cuando tu corazón se divide en dos..
Esto es lo que está pasando en estos momentos por el corazón de Denise..Pena, por tener que irse de un sitio que le ha dado tanto y dejar a  tanta gente que la quiere..y emoción e ilusión por empezar una nueva vida en un lugar que  tiene muchas cosas buenas reservadas para ella y su familia..Singapur..


Pasa un poco como cuando muere alguien que siempre se dice..mueren los mejores..En este caso..siempre se van los mejores..de Dubai..


Generosa..sería la palabra que definiría a Denise en su más amplio y profundo significado y generosos y sencillos los consejos que ha dejado antes de irse..Que hagamos felices a los que nos rodean y seamos felices con lo que hagamos..Con estas dos frases tan simples, uno se puede hacer la idea de la clase de persona que es y porqué cuesta tanto dejarla marchar..pero sería injusto para su familia que nos la quedaramos..


Sus clases de inglés han sido amenas y llenas de humor..Como ir a tomar café con una amiga..Porque eso es lo que ha sido para todas,una amiga..Pero una amiga de las buenas,de las que todo el mundo quiere tener..


Así ..que ella se llevará su corazón partío a Singapur y dejará unos cuantos corazones partíos en Dubai..Pero se lleva tantos buenos recuerdos como deja..Los que estamos acostumbrados a cambiar constantemente de sitio y vivir diferentes vidas,sabemos que la cosa es así..Y que siempre es mejor quedarse con buen sabor de boca de la gente y que aparezcan en tus recuerdos ..de las mejores cosas que te pueden pasar..
Porque los recuerdos son como pequeñas 'joyas' que el cerebro que es muy listo va dosificando y que te hacen felíz en el momento que menos  lo esperas..


 Con esta despedida corta y sentída para Denise..desearle todo lo mejor.. Que con lo que haga sea feliz ..Sabemos de sobra que hará felices a todos los que tengan la suerte de estar cerca de ella..










Nos vemos en Singapur o en cualquier parte..Eternamente Yolanda..

98.-Wild Wadi Water Park..

La visita al parque acuático se ha hecho de rogar..por unos motivos o por otros..Pero la espera ha merecido la pena y ver disfrutar a los niños..más todavía..

El lugar en el que está situado..inmejorable..El Burj Al Arab a un lado y al otro el Jumeirah Beach Hotel..Un hotel con forma de 'vela' y el otro con forma de 'ola'..Así que para donde mires.. las vistas no pueden ser mejores y siempre pensando que Dubai hace pocos años era un 'triste' desierto y como se ha ido transformando..parece increíble..

El entorno, junto a la cuidadísima decoración,la organización,el personal siempre dispuesto y amable y la seguridad..hacen que  el día pase rápido y no te quieras marchar..Porque además,en cuanto cae la noche y empiezan a iluminar palmeras, cascadas y casetas..está casi más bonito si cabe..

La decoración gira en torno a Juha,un famoso personaje del mundo árabe..junto con la música ambiental también árabe..hace que te sientas como en un cuento..

Dubai es un sitio en el  que 'las normas se cumplen'..Es por ese motivo por el que te encuentras bien en los sitios y en éste en concreto más..Socorristas a cada paso y personal..hacen que te sientas seguro al dejar a los niños divertirse por el recinto,porque sabes que van a estar bien cuidados y los peligros van a ser mínimos..

La entrada ya te gusta..

Organización..

Hotel Jumeirah Beach,con su forma de ola parece una extensión del paque acuático..

 Socorrista jefe..

Piscina de olas para expertos surferos..

Con los pies en la 'arena'..de mentira..

Zumos naturales y comida para picar a cada paso..

Zona de fumadores..

 'Artilugio' para apagar la colilla y después tirarla..

Momento 'spa de peces'..

Pececillos que te hacen la pedicura..

20 minutos de bocaillos..

Relax total.. 

Burkini..

Playa con olas..

Atracción principal.. 

Me tiro, no me tiro..al final no se tiró..

Cae la noche..

Diversión..Eternamente Yolanda..